GRAJAÚ – O Boteco Adega divulgou uma nota de esclarecimento no último sábado (06/04), manifestando-se sobre informações que circularam recentemente em meios digitais a respeito da operação de uma de suas unidades em Grajaú. No comunicado, o restaurante reafirma seu histórico, seus padrões de qualidade e higiene, e repudia o que classificou como "notícia tendenciosa".
A nota surge como resposta à circulação, em grupos de WhatsApp e redes sociais no mesmo dia, de informações questionando aspectos do serviço do estabelecimento na unidade Centro.
No comunicado, assinado por Tiago Santos Gomes, o Boteco Adega enfatiza seus 11 anos de história na cidade, o compromisso com clientes e colaboradores (mais de 60 atualmente), e detalha os procedimentos internos para garantir a segurança alimentar e a higiene, como o "processo rígido de higienização" nas cozinhas das três unidades e o monitoramento do uso de EPIs. A empresa reitera seu repúdio ao "sensacionalismo barato" e reafirma seu compromisso com a qualidade.
A Rádio Cidade Pop publica abaixo, na íntegra, a Nota de Esclarecimento divulgada pelo Boteco Adega:
Íntegra da Nota de Esclarecimento do Boteco Adega
O Boteco Adega trabalha desde 2014 na cidade de Grajaú, servindo ao público alimentos de qualidade e prezando pela verdade, justiça e compromisso com nossos clientes, amigos, colaboradores e fornecedores.
Hoje, 06/04/25, chegou ao nosso conhecimento uma notícia tendenciosa vinculada em grupos de WhatsApp e Instagram que diz que na unidade que funciona no Centro da cidade, um cliente encontrou um inseto no seu prato. Notícias assim tentam manchar nossa credibilidade e história. História essa de 11 longos anos de suor e trabalho para manter hoje mais de 60 funcionários na empresa. Como dito, prezamos pela verdade e repudiamos o sensacionalismo barato.
Quem é cliente da Adega sabe do nosso compromisso de trabalho todos os dias. Temos um processo rígido de higienização das áreas comuns, assim como na nossa cozinha, ou melhor, nas nossas cozinhas, nas nossas três unidades de funcionamento. Fornecemos e monitoramos o efetivo uso de equipamentos de proteção individual, como toucas e aventais pelos cozinheiros e ajudantes de cozinha, assim como todos que adentram esse espaço. A limpeza é feita todos os dias, e várias vezes ao dia, pois funcionamos integralmente para almoço e jantar. E, não dormimos com nenhuma louça suja para o dia seguinte.
Dessa forma, expressamos nossa máxima consideração ao ocorrido, reafirmando e reinteirando nosso compromisso com a qualidade que sempre nos norteou desde que começamos e nos guia continuamente.
Agradecemos aos clientes, amigos, colaboradores e fornecedores que neste momento tem nos apoiado e aos que ora criticam de forma indiscriminada também agradecemos, pois suas críticas nos fazem pensar e repensar o processo de trabalho.
Att.: Tiago Santos Gomes (Boteco Adega)
